Torna il Festival del Gelato: Firenze la prima tappa
Dopo la Giornata Europea del gelato artigianale, Firenze ritorna ad essere in prima fila per qualcosa di sfizioso, buono, ma freddo. Il Firenze Gelato Festival 2014 apre il primo di maggio nei giardini del Palazzo dei Congressi, un modo diverso per fruttare questo angolo di Firenze poco frequentato e comodamente raggiungibile visto che si trova davanti alla Stazione di Santa Maria Novella.
Le date del Firenze Gelato Festival sono dal 1 al 4 di maggio. Come ormai da tradizione il Gelato Festival ritorna in città e quest’anno parte da Firenze per un lungo e dolcissimo tour di dieci tappe in Italia e cinque in Europa. E’ un’occasione per avvicinarsi anche alla storia e alla cultura del gelato.
La curiosità è tutta concentrata sul laboratorio mobile chiamato Buontalenti, il più grande del mondo, un concentrato di tecnologia e golosità. Questo evento è nato nel 2010 a Firenze, e l’idea era di celebrare le origini fiorentine del gelato, creazione attribuita a Bernardo Buontalenti, un geniaccio fiorentino che, al servizio dei Medici, appare oggi come un tutto fare, sempre pronto ad inventare qualcosa, oggi un gelato, domani uno spettacolo, tanto che lo chiamavano con il soprannome di Bernardo delle Girandole, e per girandole intendevano i fuochi d’artificio o “d’artifizio” come si diceva nel 1559, quando forse, per contrapposizione o contrappasso, decise di spengerle e creò il gelato. A farlo conoscere al mondo ci pensò poi Caterina de’ Medici andata in sposa ad Enrico di Valois, re di Francia; oggi Caterina sarebbe una importante gastronauta, tanto amava il cibo, quello “bono”, che spesso faceva indigestione.
Torniamo a Firenze, oggi. Alla fine della rassegna fredda verrà eletto il Miglior Gelatiere italiano 2014, in sfida i 10 gelatieri che nel 2013 hanno
vinto nelle manifestazioni di Gelato Festival di Firenze, Milano, Torino e Roma. Gelato Festival diventa ambasciatore del gelato italiano e a Firenze sarà possibile vedere tutti insieme oltre cento gelatieri che si sfideranno in gare di creatività e gusti di ogni genere nelle più belle piazze europee, praticamente verranno premiati i peccati di gola!
Giuseppe Garbarino
